涼やかさ

つい先日、テレビに土井善晴さんがお出になっていて、四季と食についてお話しなっていました。

例えば、夏の果物、桃などは冷蔵庫で冷やすのではなく、頂く少し前に氷水に浮かせておくと、丁度良い冷え方になるというのです。

見た目だけでなく桃を取り出す時に氷がからからと立てる音に涼を感じるものと仰っていました。

実際に試してみると、なるほど！

氷水ってこんなに冷たかったんだ！などと当たり前の事を再発見しました。

こういう時代だからこそ、シンプルな事の中にある驚きや喜びに敏感でありたいと思います。

☆横浜市鶴見区

    花柳もしほ日本舞踊教室☆