蕗味噌
（2017年3月2日）
今年もお知り合いの農家の方のところに、蕗を収穫させて頂きに行ってまいりました。
ふかふかの土からなんとも可愛らしく顔を出したふきのとう。
「命を頂きます」等という気持ちも忘れて、一心不乱に収穫しました。
数日は連日天ぷらを楽しみ、残りは蕗味噌にしてみました。
この作り方は以前に習ったもので、白味噌と赤味噌を半量ずつ入れるのですが、白味噌だけの方が、蕗の淡い緑が引き立ちそうなので、来年は白味噌のみで作ってみます。
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花柳もしほ日本舞踊教室☆
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