花柳もしほ日本舞踊教室-神奈川県横浜市の日本舞踊教室

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土瓶蒸し

(2014年10月6日)

母の生家(割烹料理屋)で使っていた土瓶蒸しの器…飾ったままで使った事が無かったのですが、お客様がお見えになることになり、思い切ってチャレンジしてみました!
(国産の高級松茸は手が届かず、アメリカ産にしてしまいましたが(^^;;)

今回改めて知ったのですが、土瓶蒸しって、土瓶蒸しごと蒸すので土瓶蒸しというのですね!
お出汁と松茸、海老を入れて蒸し器で12分。最後に三つ葉を散らして完成。
これは大成功でした。
そして、お客様の喜ばれたこと!
来年も出来るといいな。
☆横浜市鶴見区
花柳もしほ日本舞踊教室☆
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